Skinkstek i ugn temperatur

Skinkstek med ansjovisspetsad gräddsås och saltgurka

Fler recept med Skinkstek. Skiva steken i ca 0,5 cm tjocka skivor. Tillagning För att lyckas perfekt med tillagningen är mitt bästa tips att använda termometer. Skinkstek kan användas till att göra just en skinkstek av - receptet har samma namn som köttbiten. Smaka av med kantarellfond och peppar.

Lågtempad skinkstek med äppelrisotto

Rekommenderad innertemperatur för skinkstek: Genomstekt: °C Tillagningstips Köttet i hel bit kan generellt tillagas i ugnstemperaturen någonstans mellan strax över den innertemperatur man vill uppnå och °C. Välj en ugnstemperatur mellan °C. Sojan tillsätter vi mest för färgens skull, den ger en djupare brunare färg, om detta är vad du önskar kan du tillsätta mer soja, annars kan du byta ut det med salt efter smak.

Smaka av med salt och peppar. Smält smör i en stekpanna och slunga morötterna ett par minuter i smöret. Rör om regelbundet. Varma äpplen check 1Skär äpplena i tjocka skivor. Smält smöret i en stor stekpanna och stek äppelskivorna lätt gyllene på båda sidor.

Grekisk skinkstek

Köttet ska fortfarande alltid nå en innertemperatur på 75°C. Variera ugnstemperaturen. Man kan också strimla köttet och woka. Ju lägre temperatur desto saftigare kött, men det tar desto längre tid i ugnen.

Skinkstek med gräddsås Lär dig hur du ugnssteker skinkstek till perfekt innertemperatur med hjälp av en köttermometer.

Saftig skinkstek Skala potatis, rödbetor och morötter och skär i mindre bitar och lägg på en plåt.

Skinkstek mannerström Sätt ugnen på grader.

Skala och skiva morötterna. Vispa i mjölet och bryn redningen på medelhög värme, rör hela tiden tills den är gyllenbrun — men för all del inte bränd. Rör om och tillsätt grädde och mjölk. Köttet kan även skäras i skivor.

Skinkstek med surkål, varma äpplen och brun sås

Servera skinksteken med den pressade potatisen och de smörslungade morötterna. Fräs kantarellblandningen ett par minuter under omrörning innan du sprinklar mjölet över blandningen. Späd med varm fond, lite i taget, under ständig kraftig vispning för att undvika klumpar. Innertemperatur För att veta när köttbiten är lagom stekt, stoppa in en kött-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i köttbitens mitt.

Smaka av med salt, peppar, senap och några droppar worcestershiresås.