Kräftor lag
Lägg i kräftorna men inte fler än att vattnet förblir kokande.
Kräftor i ny lag
Insjökräftor Kontrollera att kräftorna lever. Låt kräftorna svalna i lagen, som kyls så snabbt som möjligt, helst i rinnande, kallt vattenbad.
Lägg öl, snaps och alkoholfritt alternativ på kylning. Laga desserten se punkt 9 och pajer i förväg — men var noga med förvaringen, mjuka och fuktiga pajskal gör ingen glad. Tina upp de frysta kräftorna, gör din egen lag och låt sedan stå över natten så att smaken hinner utvecklas tillfullo.
Fräscha upp frysta kräftor med Strömsös hemmagjorda lag – det blir så mycket godare
Köp sopsäckar till allt skräp som festen kommer att generera. Trava dem snyggt i snygga skålar och på snygga fat. Vill man få ett snabbt avbrott på tillagningen kan man ta ur kräftorna med en ren tång och kyla dem för sig och spadet för sig i kylskåp, för att sedan lägga i kräftorna i spadet igen. Lita på de fina råvarorna och det goda sällskapet och ställ fram på stora fat och låt gästerna själva välja, plocka, skära, bre, med mera.
I filmen nedan visar vi hur du gör! Kräftorna gör dukningen Kokta kräftor är en vacker syn. Den här gör du på öl, råsocker och dill. Fler goda recept till kräftskivan hittar du här!
Kokta kräftor i lag med dill
Försök inte krångla till det med överambitiösa brickor med varma, portionsstora tilltugg. Koka upp en lag på 3 liter vatten, 1 dl salt och ev. Text: Stephanie Johansson Koka om kräftor Att koka om kräftor i hemmagjord kräftlag är toppen för att få en godare smak på kräftorna. Låt vattnet koka några minuter. Tina kräftor För att få godast smak är det bästa att låta kräftorna tina långsamt i kylskåp i 48 timmar.
Färsk krondill är också vacker. Du ska ju hinna umgås med gästerna… Ett tips är att tänka stort och generöst. Här är allt du behöver veta om att koka om kräftor! Prova lägga dina kräftor i en hemmagjord lag – för en fräschare smak! Krångla inte till det Det ska vara mycket folk, mycket mat och lagom stökigt på en kräftskiva. Det blir inte bara enklare så, det blir roligare.
Du får använda hur mycket du vill. Tvätta dem noga. Det kokande vattnet skall täcka alla kräftor. Skaldjur i lag förvaras sedan i kylskåp. Men kom ihåg att du kan koka utmärkt fond på sparade skal, se punkt 8.