Bästa potatis för mos

Lägg dem i en kastrull med kokande vatten som precis täcker potatisen. Medan mjölig potatis används till mos, puré och soppa. Ordentligt med salt och koll på koktiden är några exempel. Potatisgratäng är en god klassiker som tillagas i ugn. Potatisen blir alltid godast om du tillagar den med omsorg, särskilt färskpotatisen.

”Det ska vara en njutning att äta mos”

Koka — färsk, fast och mjölig sort Välj ut potatisar av samma storlek eller skär dem i jämnstora bitar. Lägg potatisen i kallt vatten för att dra ut stärkelsen och slippa att den bränns vid och låt den rinna av på hushållspapper.

Fast eller mjölig potatis till mos Mosa potatisen med en elvisp.

Vilken potatis till mos Ett klassiskt potatismos som kan användas som tillbehör till det mesta i matväg.

Fast potatis till mos För ett fluffigt och luftigt mos välj en mjölig sort till exempel King Edward, Mandel, Early Puritan, Melody, Blå Kongo och Snöboll – För ett krämigt, smakrikt och mer kompakt mos passar Amadine eller Yukon Gold bra.

Sedan finns det potatissorter som ligger någonstans däremellan och som funkar fint till såväl mos som att ugnsrosta. Rosta — helst en fast sort Skär potatisen i klyftor eller halvor, låt gärna skalet vara kvar. Potatis på många olika sätt Det är lätt att laga potatis, och roligt eftersom du kan servera den på så många olika sätt. Generellt kan man säga att fast potatis gör sig bäst som råstekt, kokt, ugnsrostad eller i gratänger.

Potatisguiden – fast eller mjölig potatis?

Odlarna arbetar ständigt med att utveckla nya välsmakande friska potatissorter. Potatisen blir alltid godast om du tillagar den med omsorg, särskilt färskpotatisen. Det viktiga är att känna efter med potatissticka, när potatisen är mjuk är den klar. Råsteka — välj en fast sort Skala potatisen och skär i skivor, små tärningar eller riv den. Generellt kan man säga att fast potatis gör sig bäst som råstekt, kokt, ugnsrostad eller i gratänger.

Ett mos behöver inte vara helt slätt. Tillsätt mjölk, grädde och smör. Medan mjölig potatis används till mos, puré och soppa. Äggula behövs inte, fettet finns i grädden och smöret. Koka — färsk, fast och mjölig sort Välj ut potatisar av samma storlek eller skär dem i jämnstora bitar. Ordentligt med salt och koll på koktiden är några exempel. Odling av potatis i Sverige I Sverige odlas ett hundratals potatissorter från söder till norr.

Sedan finns det potatissorter som ligger någonstans däremellan och som funkar fint till såväl mos som att ugnsrosta.

Vilken potatissort är er favorit?

Med några enkla knep förhöjer du smaken. Koka, baka, rosta eller stek och variera den med olika tillbehör och färska örter. Stek potatisen i stekpanna med lite matfett och krydda med salt, peppar och dina favoritkryddor. Fast eller mjölig potatis? Salta vattnet och koka potatisen mellan 10 — 25 minuter.

Potatismos

Får den stå för länge kan moset bli klistrigt. Med några enkla knep förhöjer du smaken. Slå sönder potatisen med en ballongvisp.